Buffet di Battesimo a casa, idee e ricette [FOTO]

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[dcgallery code=’fotogallery.donnaclick.it_post_131065′]Prima di passare alle ricette, il consiglio è quello di scegliere lo stile che volete dare al vostro buffet: rustico, chic, fiabesco o un bel buffet di dolci.

A questo punto, allestirete come vedete nelle immagini, un banchetto in casa o all’aperto e potete organizzare un menù pratico e veloce con queste ricette o altri spunti della gallery.

Saccotti formaggio e paprica

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• Paprica dolce
• Emmental a cubetti

Preparazione

1. Aprite e stendete la pasta sfoglia
2. Sulla pasta sfoglia cospargete uniformemente la paprika e il formaggio
3. Premete con le mani cercando di far penetrare il formaggio e la paprica nella pasta sfoglia
4. Piegate a metà la pasta sfoglia e fate dei saccotti
5. Accendete il forno a 200 gradi
6. Infornate per non più di 15 minuti
7. Sfornate e riponete sul buffet

Girelle al salmone

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 100 grammi di salmone affumicato
• 100 grammi di formaggio asiago

Preparazione

1. Aprite e stendete la pasta sfoglia
2. Adagiate uno strato di salmone e uno di formaggio
3. Arrotolate la sfoglia formando un rotolo
4. Tagliatelo a fette larghe
5. Prendete una teglia e ricopritela con carta da forno
6. Sulla teglia adagiate le fette tagliate in precedenza
7. Accendete il forno a 180 gradi
8. Infornate le girelle per 20 minuti circa
9. Prima di staccare le girelle, lasciate raffreddare

Fagottini di crescenza e zucchine

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta fillo
• 4 zucchine
• 1 cipolla
• olio extra vergine di oliva
• 100 grammi di crescenza
• sale
• pepe

Preparazione

1. Stendete la pasta fillo
2. Tagliatele in 8 rettangoli
3. Lavate e tagliate a tocchetti le zucchine
4. Fatele soffriggere per qualche minuto con l’olio e cipolla tagliata fine
5. Quando le zucchine sono pronte, su ogni rettangolo mettetene una piccola porzione
6. Aggiungete un cucchiaino colmo di crescenza
7. Chiudete il rettangolo a fagottino cercando di imprimere i bordi
8. Accendere il forno a 200 gradi ed infornare
9. Lasciar cuocere sino a che i fagottini non risultino dorati

Spiedini multigusto

Ingredienti

• Stecchini di legno
• 2 pere
• 100 gr di speck
• 12 olive snocciolate
• 100 gr di prosciutto cotto
• 150 gr di provolone (dolce o piccante, a piacere)
• 1/2 ananas
• succo di mezzo limone

Procedimento

Tagliate a cubetti la pera e l’ananas, immergendo il tutto nel succo di limone perché non anneriscano. Infilate i salumi e la frutta in questo ordine: pera, provolone, una fetta di speck ripiegata, un cubetto di ananas, e terminate con il prosciutto. In questo caso potete scegliere se creare lo spiedino con il prosciutto a fette (da ripiegare come lo speck) oppure di aggiungetelo a cubetti, come la frutta e il provolone.