Come pesare gli alimenti senza bilancia, trucchi pratici ed efficaci

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Non sempre si ha a disposizione una bilancia per pesare gli alimenti, ma spesso utilizzare le dosi giuste fa la differenza tra un piatto ben riuscito e uno da buttare. Avere dei modi alternativi per pesare gli alimenti diventa quindi fondamentale, oltre che utile; la cucina anglosassone utilizza misurazione come il cucchiaio, la tazza, il cucchiaino eccetera. Questi utensili tornano utili quando vogliamo avere delle dosi precise ma non abbiamo la bilancia, ma a quanti grammi corrisponde un cucchiaino? E una tazza? Vediamo allora di saperne di più e scoprire dei trucchi facili ed efficaci per pesare gli alimenti senza bilancia.

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Trucchi in cucina: pesare gli alimenti senza bilancia

Ecco le dosi degli alimenti più usati in cucina, usando solo cucchiaini, cucchiai , bicchieri standard di plastica e tazze da tè.

• Riso: un cucchiaio di riso pesa 18 grammi, un bicchiere di plastica conterrà 200 grammi di riso
• Zucchero e sale: un cucchiaino 5 grammi, un cucchiaio 15 grammi
• Zucchero a velo: un cucchiaio 15 grammi, un cucchiaino 7 grammi
• Farina: un cucchiaio 10 grammi, un cucchiaino 4 grammi
• Burro: un cucchiaio 15 grammi, un cucchiaino 5 grammi
• Olio: un cucchiaio 8 grammi, un cucchiaino 5 grammi, un bicchiere di plastica 200 grammi
• Latte e panna: un cucchiaio corrisponde a 12 grammi, un cucchiaino a 5 grammi
• Pasta: un bicchiere di plastica contiene circa 40 grammi di pasta corta, mentre gli spaghetti poggiati in un tappo di bottiglia sono circa 100 grammi

Queste sono le misurazioni in grammi, ma per quanto riguarda i liquidi? Per misurare i liquidi senza misurini possiamo usare :

una tazzina da caffè, che contiene:

• 75 ml di latte, acqua, succhi, aceto e panna
• 60 ml di olio

un bicchiere di plastica, che contiene:

• 200 ml di liquidi

una tazza (le mug anglosassoni), che contiene:

• 250 ml di liquidi

un bicchiere di medie dimensioni, che contiene:

• 100 ml di liquidi