Sbattete i tuorli con lo zucchero e unite la farina bianca. Diluite con i moscato e con l’acqua di rose. Mettete sul fuoco e portate ad ebollizione mescolando. Fate raffreddare ed eventualmene aromatizzate con qualche petalo di rosa. Incorporate delicatamente la panna montata e poi decorate con le meringhe.