17 Novembre 2019 |

La Dieta vegetariana equilibrata per perdere peso velocemente ma in salute

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dieta vegetariana sana e equilibrata con la presenza di latte e uova

Esistono diversi tipi di dieta vegetariana, ti proponiamo un regime che include anche latte e uova

La definizione dieta vegetariana fa riferimento a uno stile di vita completamente basato su una alimentazione vegetale. Esistono altresì diverse combinazioni e tipologie di dieta vegetariana, come quella che prevede il consumo di latticini e/o di uova. Oppure, alcune diete vegetariane includono il consumo di pesce escludendo solo la carne.

Quella che vi illustriamo di seguito è una dieta vegetariana, ovvero basata principalmente su verdure che include uova e derivate del latte come i latticini ma che esclude carne, pesce o pollame, con l’obiettivo di aiutare la perdita di peso. Dura 14 giorni.

In generale è importante alimentarsi con almeno 5 porzioni al giorno da circa 80 g di frutta e verdura fresche, congelate, in scatola, essiccate o spremute al giorno.

I legumi come fagioli, piselli, fave, ceci e lenticchie sono una fonte povera di grassi ma ricchi di proteine, fibre, vitamine e minerali e contano come una porzione di verdura. Noci e semi sono anche una fonte di proteine e altri nutrienti.

Scegli oli insaturi come l’olio extravergine d’oliva e di girasole ricchi di energia che dovrebbero essere consumati con parsimonia.

 

Fonti di ferro per vegetariani

I vegetariani hanno maggiori probabilità di avere riserve di ferro inferiori rispetto ai mangiatori di carne. Buone fonti di ferro per i vegetariani includono:

  • uova
  • legumi
  • frutta secca
  • verdure verde scuro, come crescione, broccoli e verdure primaverili
  • pane integrale

Vitamina B12 dove si trova

Buone fonti di vitamina B12 includono:

  • latte
  • formaggio
  • uova

Menù vegetariano del Lunedì

Colazione
Una tazza di latte scremato con cereali integrali e kiwi

Spuntino
10 Mandorle

Pranzo
Insalata verde con 5 fette di mozzarella + pasta itegrale in bianco

Spuntino
Banana

Cena
Riso o cereali bolliti con zucchine e spinaci + una mela

 

Menù dieta vegetariana del Martedì

Colazione
Muesli senza zuccheri con tisana al mandarino e melograno

Spuntino
Un frutto

Pranzo
Zuppa di cereali cotti con la cipolla e pane integrale

Spuntino
1 prugna

Cena
Funghi e patate + un insalata leggera.

 

Menù dieta vegetariana del Mercoledì

Colazione
2 fette di pane integrale con marmellata senza zucchero

Spuntino
Una mela

Pranzo
Insalata con pomodori, lattuga + ricotta e due fette di pane integrale

Spuntino
Una pera

Cena
Verdure grigliate con un filo d’olio, prezzemolo e limone

 

Menù dieta vegetariana del Giovedì

Colazione
Latte scremato con 2 fette biscottate

Spuntino
1 kiwi

Pranzo
Hamburger di soia o vegetale con pomodori, lattuga e limone

Spuntino
Crudità a piacere

Cena
Riso bollito + spinaci saltati e curry

 

Menù dieta vegetariana del Venerdì

Colazione
Latte di soia con cereali integrali e un kiwi

Spuntino
Yogurt o una mela o una pera

Pranzo
Zuppa di legumi + un insalata

Spuntino

Una banana o uno yogurt magro

Cena
Verdure grigliate e hamburger di soia

 

Menù dieta vegetariana del Sabato e Domenica

Colazione

Un uovo sodo e una fetta di pane integrale

Spuntino

Melone o ananas o una mela

Pranzo
Insalata a piacere con formaggio leggero e un piatto di brodo vegetale

Spuntino

Mandorle o noci

Cena
Spinaci saltati con mozzarella o frittata di uova e asparagi

 

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