Tritate i funghi e la maggiorana e soffriggeteli in padella per 5 minuti, poi fate raffreddare del tutto. Mescolate i funghi tritati con il formaggio e poi insaporite con sale e pepe. Preparate tre piattini, in uno mettete i semi di papavero, in uno i semi di sesamo e in un altro le noci tritate. Formate delle palline con il formaggio e poi passatene un po’ nel sesamo, nelle noci e nei semi di papaveri. Tenete le palline di formaggio in frigorifero fino al momento di servire.