7 modi per consumare l’anguria

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L’anguria è un frutto estivo e assolutamente versatile. Arricchisce qualsiasi piatto e con le sue incredibili qualità dona freschezza a qualsiasi cocktail, confettura, persino insalata. Perfetta sia per dolci che non.

1. Cocktail di anguria e pomodoro

Cocktail analcolico perfetto per le serate estive. Ecco la ricetta :

1. togliere i semi da una fetta di anguria;
2. tagliate dei pezzi grossi che mettete in un frullatore ;
3. aggiungere due pomodori grandi senza pelle, un cucchiaio di miele e un pezzetto di zenzero fresco ;
4. il cocktail è pronto per essere servito con un cubetto di ghiaccio, una foglia di menta e una cannuccia.

2. Anguria in un tramezzino

Insieme alla crema di formaggio e ai cetrioli:

1. tagliare a fettine sottili o spaghetti al cetriolo ;
2. prendere qualche fetta di pane di campagna attraverso il tostapane;
3. spalmarli con il formaggio fresco, guarnire con gli spaghetti al cetriolo e la frutta estiva
4. aggiungete un filo di olio d’oliva e aceto balsamico, sale e pepe

3. Granita

1. tagliare a pezzi la frutta e metterli in un frullatore;
2. una volta amalgamai, aggiungete il succo di un limone e 100 g di zucchero a velo;
3. disporre il composto in un’insalatiera e metterlo in congelatore per tre o quattro ore;
4. con una forchetta raschiate il cubetto di ghiaccio grande per fare una granita

4. Spiedini freschi

Veloci e facili da realizzare, gli spiedini di frutta e verdura sono sempre un vero successo:

1. preparare dei pezzi di frutta e utilizzare le mozzarelle;
2. su piccoli spiedini di legno adagiate un pezzetto di frutta, una pallina di mozzarella, un pezzetto di prosciutto crudo poi un pomodoro ciliegino ;
3. fare tutti gli spiedini necessari;
4. serviteli al naturale o conditeli con sale e pepe prima di gustarli.

5. Sorbetto all’anguria

Aggiungi ancora più freschezza all’anguria preparando un sorbetto fruttato:

tagliatela a pezzi e mettete tutto nel frullatore;

1. una volta amalgamata la polpa, aggiungete il succo di un limone e due cucchiai di zucchero a velo;
2. mescolare tutto;
3. mettere il composto in una gelatiera e lasciarlo mantecare per il tempo indicato;
4. tirate fuori il sorbetto poco prima di gustarlo e servitelo con dei biscottini.

6. Come fare il gelo di melone

1. Pulire la frutta e togliere i semi
2. Cuoci il succo dell’anguria con zucchero e amido di mais,
3. Frullare la polpa per poi passarla al setaccio, in questo modo si riesce a ricavare solo il succo del melone.

Ingredienti

• 1 anguria di circa 4 kg (circa 1 litro di succo)
• 150 gr. di zucchero
• 80 gr. di amido di frumento (o mais)
• 1 stecca di vaniglia
• fiori di gelsomino q.b.
• 1 stecca di cannella
• gocce di cioccolato fondente q.b.

7. Confettura di anguria

Quando le angurie sono al pieno della loro dolcezza, non c’è cosa migliore di mangiarle al naturale… o di conservarne il sapore per l’inverno, realizzando una coloratissima confettura di anguria. In cottura l’anguria perderà molta acqua. Potrete spalmarla sul pane tostato, come tutte le confetture, oppure utilizzarla per personalizzare i vostri dolci, arricchire le vostre crostate e servirla insieme ad una pallina di gelato fiordilatte. La confettura d’anguria sarà un’idea davvero originale e anche i vostri ospiti l’apprezzeranno molto!