Torta salata di Capodanno

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Ecco una torta salata da fare a Capodanno con il cicorione e il capocollo. Una bontà!

Ricetta e preparazione

1. Lavate e affettate grossolanamente il cicorione
2. Lessatelo in acqua bollente salata e poi ripassatelo con un filo d’olio, aglio, sale e peperoncino
3. Stendete la pasta sfoglia in una teglia dove avete precedentemente posto un foglio di carta da forno
4. Adagiate sul fondo il cicorione
5. Aggiungete la provola e uno strato finale di fette di capocollo o di pancetta a cubetti
6. Finite con altri pezzi di provola e mettete in forno e coprite con l’altra sfoglia oppure lasciatela aperta come una quiche
7. Cuocete a 200° per circa 20 minuti e comunque fino a quando la pasta sfoglia assume un gradevole color d’orato
8. Sfornate e servite calda e filante come torta salata di Capodanno!