Tofu alla pizzaiola, ricetta

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Per un piatto sano e leggero, ecco la ricetta del tofu alla pizzaiola!

Ricetta

1. Asciugate i panetti di tofu tamponandoli con un panno pulito o carta da cucina
2. Tagliateli orizzontalmente per avere due scaloppine per ogni panetto
3. Soffriggete l’aglio con l’olio e adagiatevi le fettine di tofu
4. Fatele rosolare da ambo le parti
5. Aggiungete i capperi lavati dal sale, versate la polpa di pomodoro, il sale, il pepe, le foglioline di origano, l’aglio pelato e le olive nere
6. Mettete al fuoco su fiamma vivace e cuocete, girando spesso le fettine di tofu fino ad ottenere un sugo ben ridotto
7. Servite con altro origano e crostini di pane.

Potete anche scegliere la variante con le cipolle barlettane rosse! Fatele a fette, soffriggetete e cuocete il tofu come nella ricetta precedente.

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