Gli hamburger vegetali si possono preparare con svariate verdure, a seconda dei gusti. Basterà mescolare ortaggi e verdure a piacere tra patate, carote, zucchine, spinaci ecc. per ottenere un ottimo hamburger vegetariano.
Preparazione
Lessate la carota, la zucchina, il cipollotto e la melanzana sbucciata in acqua salata per 10 minuti
Passate nel robot da cucina le verdure ben scolate e sminuzzatele
Scolatele ancora una volta dall’acqua che fuoriesce
Aggiungete alle verdure sminuzzate, le uova, 3 cucchiai di pan grattato, il sale il pepe e il prezzemolo
Impastate il tutto
Ora create con le mani gli hamburger e impanateli nel pan grattato restante
Potete friggere o arrostire in una pentola antiaderente
Inseriteli nel classico panino con semi di sesamo, lattuga e formaggio