Linguine gustose alla crema di zucca: la ricetta del miglior primo piatto d’autunno
Le linguine gustose alla crema di zucca sono davvero gustose e belle da vedere. Ecco la ricetta del miglior primo piatto d’autunno!
Ricetta
- Fate la zucca a pezzetti aiutandovi con un coltello da cucina elettrico
- In una pirofila mettete la carta forno, un po’ d’olio, gli spicchi di aglio sbucciati e le fette di zucca
- Salate e cospargete con il rosmarino sbriciolato
- Infornate per almeno mezz’ora e aggiungete acqua all’occorrenza
- Sfornate e recuperate le fette di zucca ben cotte
- Passatele al mixer o al passapatate
- In un tegame a bordi medi, aggiungete poco olio e inserite la purea di zucca ottenuta con la panna
- Alla fine aggiungete il formaggio spalmabile
- Cuocete per pochi minuti a fiamma bassa
- Intanto fate bollire l’acqua per la pasta
- Una volta cotte le linguine saltatele con la crema di zucca ottenuta e servite con parmigiano e pepe macinato fresco.
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