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Insalata di cicoria: ricetta con il kiwi
- Lavate e asciugate la cicoria spezzettandola con le mani perchè conservi le sue proprietà e non si ossidi
- Tagliate il kiwi a pezzi piccoli facendo delle fette divise in 4 parti e mettetelo in una insalatiera
- Tagliate i pomodorini a pezzi
- Affettate il cipollotto con una parte del gambo verde se lo gustate
- Unite la cicoria e salate
- Spruzzate il limone e mescolate gli ingredienti per condirli in modo omogeneo
- Irrorate di olio e terminate l’opera con i mirtilli
- Se volete un piatto unico, servite con del riso integrale lesso
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