Insalata d’agrumi

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In un’ insalatiera mettere l’olio, le olive tagliate a pezzetti, la cipolla tagliata ad anelli finissimi, gli spicchi d’arancia, quelli di polpelmo privati della pellicina bianca e tagliati in 3 pezzi, il peperone lavato e tagliato a strisciline, il succo di limone. fate macerare per circa 5 minuti, quindi unite il cuore della lattuga ben lavato. guarnite il piatto con le foglie della lattuga ben lavate. date una mescolata e servite come contorno ad un piatto freddo estivo.