Girelle gelate al pistacchio
Un ricetta con il gelato da fare in casa? Le girelle gelate al pistacchio: ottimo gelato fai da te che piace al palato e agli occhi.
Ricetta
- Rompete l’uovo e separate l’albume
- Montate l’albume a neve
- Mettete il tuorlo in una ciotola con lo zucchero e sbattetelo, lavorandolo a crema
- Incorporatevi la farina setacciata e mescolate un cucchiaio alla volta l’albume montato a neve
- Stendete il composto ben lavorato su una teglia placca rivestita di carta forno imburrata in uno strato di 1 cm
- Cuocete nel forno già caldo a 190° per 7-8 minuti
- Trasferite la pasta ottenuta su un telo inumidito, arrotolatela e mettetela in frigo per 30 minuti
- Fate ammorbidire il gelato a temperatura ambiente
- Riprendete la pasta, pareggiate i bordi con un coltello e spennellatela con il liquido delle ciliegie
- Spalmatevi sopra uno strato di gelato e su questo disponete una fila di ciliegie
- Arrotolate la pasta come un tronchetto, eliminate il gelato in eccesso, avvolgete in un foglio di alluminio e mettetelo nel freezer per 2 ore circa
- Ora potete tagliare le girelle gelate e servire con le guarnizioni che vi piacciono!
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