Avete voglia di un dolce al limoncello? Ecco la ricetta della torta soffice e buonissima con l’aroma di limoncello!
Ricetta
Preparate la crema
Mettete in un pentolino un uovo insieme a 35 g di zucchero
Sbattete con una frusta, quindi unite l’amido di mais setacciato
Quando è amalgamato aggiungete anche il latte e 100 ml di limoncello
Mettete sul fuoco medio-basso e mescolate con la frusta fino a raggiungere la consistenza desiderata. Lasciate intiepidire la crema al limoncello
Fondete 100 g di burro e lasciatelo intiepidire
Fate la torta
In una terrina sbattete l’uovo e il tuorlo insieme allo zucchero rimasto. Quando sono diventati gonfi e spumosi, aggiungete il burro fuso tiepido continuando a sbattere
Unite anche 150 g di farina e il lievito setacciati
Alternate l’aggiunta della farina con lo yogurt, fino a esaurimento degli ingredienti
Aggiungete infine il limoncello rimasto e mescolate per farlo assorbire bene
Versate l’impasto in uno stampo circolare di 18 cm imburrato e infarinato
Distribuite sulla superficie qualche cucchiaiata di crema, avendo cura di lasciare qualche cm di vuoto sui lati
Infornate la torta al limoncello a 175 °C per circa 45 minuti
Sfornate la torta, lasciatela raffreddare completamente e decoratela con lo zucchero a velo.