Burger di quinoa vegani

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Se cercate dei burger vegelati e vegani, provate i burger di quinoa: vi piaceranno da impazzire.

Ricetta

1. Pelate le patate e passatele nel passapatate o nel mixer
2. Cuocete la quinoa così: rosolate la cipolla a dadini con l’olio e incorporatevi la quinoa. Aggiungete l’acqua e un po’ di sale e fate cuocere per 15 minuti finchè i chicchi non saranno aperti, morbidi e asciutti
3. Incorporate le patate, la paprika, il curry, il prezzemolo e la menta spezzettati
4. Impastate e fate i burger
5. Cuoceteli nella pentola antiaderente finche non saranno ben rosolati;  potete anche aggiungere del formaggio filante o del fette di formaggio di soya e mangiare il burger con un buon panino e qualche salsa gustosa!

Ecco pronta una ricetta con la quinoa davvero sana.