Come cucinare la soia, le idee per ricette semplici e buone [FOTO]
La soia, in inglese chiamata “soyabeans” proprio per essere differenziata dai suoi derivati, è un legume. Formata da un baccello...
Scuola di cucina
Carciofi: le ricette più buone e come conservarli al meglio [FOTO]
L'Italia è il più grosso produttore europeo di carciofi, di cui si contano circa 90 varietà: il Sardo, il Violetto,...
Pasta per bignè: la ricetta per fare la pasta choux originale
Uno degli impasti fondamentali della pasticceria è la pasta per bignè, ovvero la pasta choux originale. Letteralmente choux in francese significa...
9 alimenti da non mettere nel microonde
Il microonde è senza dubbio un elettrodomestico molto comodo da usare, utile soprattutto per riscaldare liquidi e cibi. Tuttavia alcuni...
Pentola tajine: cos’é e come si usa
Molti piatti marocchini tradizionali hanno un nome che inizia o finisce con la parola tajine, la pentola in argilla o ceramica...
Le 8 varietà di uva da conoscere e gustare
Esistono molte varietà di uva e l’Italia è uno dei paesi che dedica largo spazio alla coltivazione di questo...
Come pulire e cucinare le fave: idee e consigli
Esistono molte varietà di fave, tutte ricchissime di fibre e di proteine, povere di grassi e ipocaloriche. Uno dei loro...
Affettati vegani: ecco le ricette per farli in casa
L'utilizzo dell'istant seitan, ossia la farina di glutine, come ingrediente di base dà la possibilità di sbizzarrirsi con ingredienti e gusti...
Aquafaba, che cos’è e come si usa il sostituto naturale vegan delle uova
A suon di hashtag (#aquafaba), l'aquafaba si sta praticamente conquistando il vegan web e i social network, dove è già...
Okra, le ricette migliori e tutti i modi per cucinare questa verdura esotica [FOTO]
L'okra è una pianta appartenente alle Malvacee ed affine alla specie Abelmoschus moschatus e agli ibischi. Originaria dell'Africa tropicale, è...