Zeppole di San Giuseppe, la ricetta classica
Le zeppole di San Giuseppe sono delle frittelle tipiche napoletane che tra le vie e i quartieri di Napoli possono...
Cucina
Quinoa il superfood che arriva da lontano: cosa è, come si cucina, le proprietà
Quinoa cosa è e come si usa Sempre più spesso sentiamo parlare di alimenti vegetali che arrivano da lontano. Questi...
Come possiamo sostituire in cucina l’olio di girasole?
A causa della guerra in Ucraina, scarseggiano prodotti, come l'olio di girasole. Recentemente è stata bloccata l'importazione di caviale e...
Cucina antispreco, la ricetta delle polpette di pane al sugo
Le polpette di pane sono un ottimo esempio di come in cucina un modus operandi semplice possa perfettamente coniugarsi con...
Torta mimosa, il classico dolce della Festa della Donna: la ricetta e le varianti
Nel giorno dedicato alle donne, proprio come accade in tutte le ricorrenze, a cominciare dai compleanni, si ricorda un giorno...
Prepariamo la “Bortsch”, la ricetta della zuppa di barbabietole ucraina
Borsch, Borscht, bortsch, borstch: sono tanti i modi per scriverlo ( e pronunciarlo) ma il significato non cambia: si tratta di...
Sua Maestà lo Champagne, il vino perfetto per ogni occasione
Sapete cosa disse Dom Perignon ai suoi confratelli quando comprese d’aver inventato lo Champagne? “Venite qui in fretta, sto degustando...
Come funzionano le stelle Michelin? Chi ne ha di più?
Una delle domande più frequenti è chi prende le stelle Micheli. Le stelle Michelin sono un riconoscimento ambito da tutti...
Come si preparano i sochniki, i dolci ucraini ripieni di ricotta
I sochniki sono dei dolcetti ripieni di ricotta tipici della cucina e della tradizione ucraina, molto amati anche in Russia....
Lasagne di Carnevale, tre ricette per prepararle a casa
Le lasagne sono un must dell'ultimo giorno di Carnevale, detto Martedì Grasso, una sorta di ultimo grande banchetto prima di...