Borlotti al curry e zenzero: un pieno di salute
200 gr di fagioli borlotti cotti, 20 gr di cipolla, 2 pomodori maturi, 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, 1 spicchio di aglio, qualche fogliolina di menta, olio evo.
I fagioli, sia borlotti, sia cannellini, non dovrebbero mai mancare alla nostra dieta. Cuciniamoli con questa ricetta dei fagioli Borlotti al curry e zenzero!
Ricetta
- Sbucciate la cipolla e affettatela
- Scamiciate l’aglio
- Doratele entrambe con olio, il curry, il succo di limone e lo zenzero
- Tagliate i pomodori e incorporateli nel soffritto
- Aggiungete la menta e incorporatevi i fagioli
- Cuocete per 10 minuti aggiungendo a piacere del peperoncino.
Sono pronti!
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