Come pastorizzare le uova
Pastorizzare le uova è un ottimo modo per consumare le uova crude in tutta sicurezza, senza temere la salmonella. E'...
Consigli in cucina
Come conservare le verdure in frigo
Con la bella stagione alle porte, è bene fare il pieno di ortaggi, per recuperare vitamine e sali minerali preziosi...
Come cuocere al cartoccio
Praticamente priva di grassi, poiché non ha bisogno dell'aggiunta di olio o burro, la cottura al cartoccio è molto indicata...
Come pulire i funghi porcini
Per questo, è bene sapere come pulire i funghi porcini correttamente, per mantenere intatto il loro gusto e la loro...
Affumicare la ricotta in casa, come fare
Cambiare un po' il sapore della solita ricotta senza aggiungere grassi è semplice: basta affumicarla! Farlo in casa è semplicissimo...
Come conservare la pasta per la pizza
Avete preparato la pasta per la pizza ma avete esagerato con le dosi e ne avete un po' troppa a...
Come pulire le cozze in modo semplice e veloce
Le cozze sono i molluschi più economici, ma spesso evitiamo di acquistarle perché sembra complicato pulirle. In realtà, non è affatto...
Come conservare gli asparagi
Preparare delle semplici conserve in casa è molto utile, specialmente per le donne che lavorano e, andando sempre di fretta,...
Come cuocere a bagnomaria
La cottura a bagnomaria consiste nel porre l’alimento da cuocere in un contenitore, che viene inserito in un recipiente più...
Come pulire e tagliare la melanzana
La melanzana è un tipico ortaggio estivo, presente sulle nostre tavole tra giugno e settembre; ne esistono molte varietà: dalla...