Una mela al giorno leva il medico di torno, la buccia, invece, si rivela un toccasana contro l’obesità. Secondo una ricerca del Fraternal Order of Eagles Diabetes Research Center dell’Università dell’Iowa , Usa, la buccia di mela attiva nell’organismo un meccanismo “brucia-calorie”.
A compiere questo miracolo, secondo gli esperti, sarebbe l’acido ursolico, che gioca un ruolo importante nella sintesi dei grassi e riduce l’incidenza di gravi problemi di salute legati all’alimentazione come l’obesità e alcune malattie del fegato.
Quest’acido incrementa l’attività del tessuto adiposo bruno, noto per la capacità di bruciare rapidamente le calorie di troppo. L’aumento di grasso bruno, secondo lo studio, è correlato alla diminuzione dei livelli di zucchero e lipidi nel sangue. Mai più mela senza buccia: fa bene alla salute e alla linea.