Frutto Giaca
Avete mai sentito parlare di giaca o jackfruit? E’ un frutto tropicale dal sapore piacevole, che ha tantissime proprietà benefiche per la nostra salute. È particolarmente ricco di vitamine, ad esempio, ed è un toccasana per la salute degli occhi, per il sistema immunitario e anche per il benessere della pelle. Dunque ecco tutto quello che c’è da sapere sulle proprietà benefiche del giaca!
È un frutto esotico con un aspetto insolito: a quanto pare è anche il più grande frutto dal albero al mondo! La sua buccia protettiva è ricoperta di piccoli spuntoni, mentre all’interno contiene semi ricoperti da una polpa gialla da sapore dolce, che ha un gusto esotico a metà tra l’ananas e il mango. Questo frutto dalle dimensioni di un melone è molto diffuso in india, in Brasile e nel Sud Est asiatico.
Dal punto di vista nutrizionale è un alimento molto importante, che andrebbe classificato tra i cosiddetti supercibi perché è ricchissimo di vitamia C e varie vitamine del gruppo B; è inoltre un concentrato di potassio, calcio, magnesio e fosforo e non contiene glutine. E’ poi ricco di carboidrati e di proteine vegetali, motivo per cui è un alimento importante soprattutto nei Paesi che vivono di agricoltura o dove il cibo tende a scarseggiare.
Per via delle vitamine che contiene, senza dubbio questo frutto è un toccasana per il sistema immunitario ed essendo anche ricco di fibre è non soltanto indicato in caso di stitichezza, ma è anche in grado di proteggere il nostro colon da alcune forme di tumore. Come già detto, è un’ottima fonte di potassio, per cui il giaca è importante sia per la pressione sanguigna che per il benessere generale del nostro organismo. Il potassio, insieme a ferro e magnesio, ci fornisce le energie di cui abbiamo bisogno. Non solo: per il suo contenuto di zuccheri questo alimento è molto importante e prezioso anche per gli sportivi!
Il jackfruit contiene anche diversi antiossidanti che prevengono l’invecchiamento cellulare, nutrono e mantengono la nostra pelle più giovane e prevengono i danni provocati dai radicali liberi. Infine fa bene anche agli occhi e preserva la nostra vista. E non c’è, a quanto sembra, alcuna controindicazione!
Di solito il giaca si mangia fresco perché ha una dolcezza molto piacevole, ma si può anche cuocere: in questo caso assumerà un sapore vagamente simile a quello della porchetta. In ogni caso, il jackfruit è un frutto che deve essere consumato abbastanza rapidamente perché ha una maturazione molto veloce.
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