Portare in tavola un pasto sano ed equilibrato? Ce lo spiegano gli esperti!

Che ci permetta di mantenerci in forma, preservando la salute, ma che ci faccia sentire al tempo stesso sazi e soddisfatti. A questa domanda hanno risposto alcuni esperti di nutrizione della Harvard School of Public Health Nutrition. L’obiettivo della prestigiosa scuola è quello di fornire informazioni sempre aggiornate e validate scientificamente su alimentazione e nutrizione, a medici, professionisti del settore sanitario e al grande pubblico. Gli studi della Harvard School of Public Health Nutrition sono indipendenti e non subiscono l’influenza delle lobbies di settore.

E proprio da questi studi è nata una guida per una sana alimentazione: “Healthy Eating Plate”. Vediamo assieme le principali regole da seguire per un pasto sano ed equilibrato:

1. Riempire metà del piatto con verdura e frutta. Maggiore è il colore e maggiore è la varietà, meglio è. Vanno escluse le patate.
2. Riempire un quarto del piatto di cereali integrali. Evitare i cereali raffinati, che comportano maggiori complicazioni sulla glicemia e l’insulina.
3. Riempire un quarto del piatto con proteine ​: pesce, pollo, fagioli, noci, uova…. Limitare la carne rossa, le carni lavorate, gli insaccati.
4. Usare oli vegetali sani per condire e cucinare: olio d’oliva, colza, soia, mais, girasole, arachidi…Limitare il burro.
5. Bere acqua, meglio se lontano dai pasti. Completare il pasto con un bicchiere d’acqua, o una tazza di tè o di caffè (con poco o senza zucchero). Limitare invece il latte e i prodotti lattiero-caseari, così pure le bevande zuccherate, che forniscono molte calorie e nessun nutriente.
6. Fare movimento. La figura rossa che attraversa la tovaglietta ricorda che rimanere attivi è fondamentale per il mantenimento della buona salute. Attività fisica regolare e costante durante più volte la settimana,  tutto il corso dell’anno.

Fonte: Antiaging Club

www.antiagingclub.it