Sappiamo tutti quanto sia importante mangiare sano anche in inverno, stagione in cui l’impresa diventa più complicata che mai! Col freddo, però, i nostri corpi desiderano alimenti caldi e confortevoli come le ricette detox, che sono ricche di sostanze nutritive con un sapore delizioso. In più sono veloci e facili da fare!
Smoothie invernale Detox
Ingredienti
Foglie di spinaci lavate e asciugate
1 pera matura, sbucciata e tritata
15 chicchi di uva
Un vasetto di yogurt greco
2 cucchiai di avocado tritato
1 o 2 cucchiai di succo di lime fresco
Istruzioni
Mettere in un frullatore tutti gli ingredienti fino a quando si giungerà ad un frullato della consistenza desiderata.
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Zuppa allo zenzero e carote
Ingredienti
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 tazza di cipolla tritata dolce
Sale kosher
1 cucchiaio di aglio tritato
2 cucchiai di zenzero tritato pelato
6 carote, pelate e tritate
1 patata media pelata e tritata
Brodo vegetale
Una decina di pinoli
yogurt magro greco
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di timo fresco tritato
Pepe macinato al momento
Ricetta
Unire l’olio d’oliva e la cipolla in una pentola a fuoco medio-alto. Cospargere di 1/2 cucchiaino di sale e fare cuocere, mescolando, fino a quando inizia a caramellare.
Aggiungere l’aglio e lo zenzero e fare cuocere, mescolando altri 2 minuti, facendo attenzione a non bruciare la miscela.
Incorporare le carote, le patate e il brodo. Portate lentamente a ebollizione, coprire e cuocere fino a quando le carote e le patate saranno cotte, circa 20 a 25 minuti. Tenere al caldo.
Nel frattempo, in una piccola padella tostare i pinoli. Mettere da parte a raffreddare.
In una piccola ciotola, unire lo yogurt, miele, timo e mezzo cucchiaino di pepe
Frullare la zuppa con un frullatore ad immersione fino a renderlo liscio
Regolare il condimento con sale e pepe e servire con una cucchiaiata del composto di yogurt e alcuni pinoli.
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Uova al forno in Avocado
Ingredienti
2 avocado maturi
4 uova fresche
Pizzico di pepe
1 cucchiaio di erba cipollina tritata
Ricetta
Preriscaldare il forno a 180°
Tagliate ogni avocado a metà, e togliete il nocciolo
Mettere i avocado in una piccola pirofila facendo del vostro meglio per assicurarsi che si adattano perfettamente.
Rompere un uovo in ogni mezzo di avocado
Mettere in forno e cuocere per 15 a 20 minuti. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni delle vostre uova e avocado
Togliere dal forno e condire con pepe, erba cipollina e contorno a scelta.
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Zuppa verde detox
Ingredienti
1 cipolla grande, pelata e affettata
1 spicchio d’aglio, sbucciato e schiacciato
1 rapa, pelata e tritata
1 patata media dolce, pelata e tritata
2 tazze di brodo vegetale
2 grandi zucchine, tagliate in pezzi da 1 cm
1 mazzetto di cavolo riccio, sciacquato e scolato
Una manciata di foglie di spinaci
Ricetta
Soffriggere la cipolla e l’aglio in una casseruola con un po’ di acqua o brodo per 4 minuti. Aggiungere la rapa e le patate dolci, e fate rosolare per altri 3 minuti.
Aggiungere il resto degli ingredienti tranne gli spinaci e bollire per 10 minuti
Aggiungere gli spinaci in alla fine, e fate cuocere per un altro minuto
Versare il composto zuppa nel frullatore, e frullare
Rimettere nella alla pentola a fiamma bassa, e aggiungere un po’ di prezzemolo riccio fresco tritato per guarnire.
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Infine, provate le ricette detox alla rapa bianca: che buone e sane! Zupp di rapa, Gratin di rape e tante ottime ricette da preparare in inverno con questo alimento prezioso per la salute.
Prima delle festività natalizie, ma anche per tutta la stagione fredda, ripuliamo il nostro corpo dale tossine e idratiamolo in modo da sentirci leggere e scattanti.