Ogni 21 marzo si celebra la giornata dedicata al Tiramisù: festeggiamo questo dolce con la ricetta del delizioso Stregamisù.
Zucchine fredde al formaggio
Questa ricetta con le zucchine pu andare come contorno (un po’ sostanzioso) oppure, se sei alla ricerca di antipasti estivi sfizioni e facili, eccoti una ricetta facile e veloce. Lavate le zucchine e tagliatele a met per il lungo. Lessatele in acqua leggermente salata, scolatele e lasciatele raffreddare. Scavare un po’ la polpa con un cucchiaino e condire con un filo d’olio. Versate il formaggio Jocca in una terrina ed unirvi un trito di basilico, prezzemolo ed erba cipollina. Mescolate bene e ponete un po’ del composto sopra le barchette di zucchine. Disporle su un piatto di portata e servirle fredde come antipasto.
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