Triangolini ripieni

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Tritate il cipollotto e le foglie verdi e rosolateli in una padella antiaderente con un po’ di olio, poi unite i pinoli e cuocete per 5 minuti, poi fate raffreddare. Tritate menta e origano e poi in una ciotola lavorate la feta e la ricotta con la forchetta, aggiungete il cipollotto, le erbe e il tuorlo e poi insaporite con sale e pepe. Fate scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente e poi ricavate dei quadratini, al centro mettete un po’ di ripieno e poi chiudeteli a triangolo e sigillate i bordini con le dita. Mettete questi triangolini in una teglia coperta da carta da forno e cuoceteli in forno caldo a 180C per 10 minuti.