Torta salata con broccolo speck scamorza affumicata e pepe
- Preriscaldate il forno a 200°
- In un tegame antiaderente fate saltare con l’olio il broccolo lessato e salato, fatto a pezzetti con lo speck
- Cuocete tutto finchè in broccolo morbido come una crema
- Fate raffreddare per 10 minuti e nel frattempo foderate una teglia con carta da forno
- Stendete la pasta sfoglia e posatela nella teglia da forno modellandola
- Passate il broccolo in una terrina e aggiungete il parmigiano e la scamorza
- Una volta amalgamati bene gli ingredienti aggiungete le uova e mescolate bene il composto
- Incorporate un grosso pizzico di pepe nero
- Versate sulla sfoglia e piegate il bordo per creare il cordone esterno leggermente arrotolato attorno alla torta
- Infornate
- Cuocete per 20 minuti circa
- Servite dopo 10 minuti ala massimo
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