Torta con cuore tenero al cioccolato fatta con il Bimby

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Volete una ricetta che fa contenti i bambini e si fa con il Bimby?! Ecco la torta con il cuore morbido al cioccolato che potete fare anche con le uova di cioccolato fondente avanzate! 

Ricetta

1. Preriscaldate il forno a 180° C
2. Iniziate a montare gli albumi a neve con la farfalla 37°, per 2 minuti a velocità 4 e poi travasateli in un’altra ciotola
3. Togliete la farfalla, inserite il cioccolato a pezzi e tritatelo per 20 secondi a velocità 6
4. Aggiungete il burro e sciogliete a 50° C per 3-4 minuti a velocità 3
5. Unite i tuorli e lo zucchero a velo mischiando per 30 secondi a velocità 5
6. Aggiungete infine gli albumi che avevate montato a neve e la farina miscelando 2 minuti a velocità 4 (potete inserire di nuovo la farfalla per montare meglio gli ingredienti)
7. Versate il composto in una tortiera imburrata o ricoperta di carta forno e cuocete a 180°C per 15-20 minuti (fate la prova stecchino per vedere se la torta è cotta al punto giusto.
8. Sfornate e spolverate il dolce con tanto cacao in polvere dolce!

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