Saccottini al cioccolato, la colazione fai-da-te che si sfoglia in bocca

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• I saccottini  al cioccolato sono alcuni dei dolci che più ci ricordano l’infanzia.
• Si tratta di un dolce delizioso perfetto per la prima colazione.
• Potete prepararlo in casa comprando la sfoglia già pronta o realizzarla in casa seguendo la nostra ricetta

1. In una ciotola mette la farina, la fecola, lo zucchero, il lievito e 150 grammi di burro morbido.
2. Impastate (aiutandovi con l’acqua) fino a ottenere un panetto sodo e compatto.
3. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare un paio d’ore.
4. Con l’aiuto di mattarello o di una bottiglia d’acqua, tirate la sfoglia fino ad  ottenere un rettangolo di circa 1 cm.
5. A questo punto prendete il burro rimasto e una volta lavorato appoggiatelo sulla pasta e poi piegatela. Ripiegate su se stessa la sfoglia, almeno 4 o 5 volte.
6. Fate poi riposare 1 ora la pasta in frigorifero e poi pipetete altre due volte ancora.
7. Tritate il vostro cioccolato fondente.
8. Stendete la sfoglia realizzando dei rettagolini e posizionate il cioccolato al centro.
9. Piegate poi come se fosse un libro, premendo un po’ con le mani.
10. Fateli cuocere in forno a 190 grandi per circa un quarto d’ora (potete anche surgelarli a crudo).