Ricette per la Pasquetta: Torta salata con spinaci e asparagi

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Per il giorno della Pasquetta, ecco una torta salata che farà impazzire i vostri invitati al pic-nic! La torta salata o quiche agli spinaci e asparagi.

Ricetta

1. Preparate la pirofila con la carta forno e preriscaldate il forno a 180°
2. Stendete la vostra pasta sfoglia
3. Sbollentate gli asparagi in acqua salata
4. Tagliuzzate gli spinaci e 5 degli asparagi
5. In una terrina sbattete le uova con il formaggio, una presa di sale
6. Mescolate la ricotta e incorporate gli spinaci e gli asparagi tagliuzzati
7. Versate il composto nella teglia con la sfoglia
8. Infornate e cuocete per 20 minuti circa
9. Prima di sfornare sistemate gli asparagi restanti come fossero dei raggi e lasciate raffreddare
10. Se volete, potete incartare la vostra quiche a spicchi o per intero

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