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Ricetta delle patate alla birra
Le patate alla birra sono una variante perfetta delle classiche patate al forno. Ecco la ricetta per stupire gli ospiti.
Ricetta delle patate alla birra
- Prima di tutto lessate le patate a 2/3 della cottura, ovvero lasciandole leggermente dure
- Fate raffreddare un po’ e spellate le patate
- Affettatele
- In una teglia da forno, rosolate con un po’ d’olio la pancetta per 5-10 minuti a 200°
- Aggiungete le patate, aggiustate di sale se necessario e mescolate
- Coprite ora con la birra e fate cuocere tutto insieme finchè la birra non sarà totalmente assorbita e le patate saranno rosolate
- Se necessario passate le patate al grill per bruciacchiarle leggermente. In questo modo resteranno morbide dentro e croccanti fuori.
- Tagliate l’erba cipollina e cospargete le patate
- Servitele così con un buon boccale di birra
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