Ricetta della salsa Chermoula, per una grigliata indimenticabile
La salsa Chermoula è una delle salse mediterranee, originaria del Marocco, più buone per accompagnare arrosti, pesce, ma anche piatti veg e verdure. Ecco la ricetta.
Ricetta
Sciacquate e centrifugate il coriandolo e il prezzemolo, oppure tagliateli finemente con una mezzaluna
Versate il trito in una ciotola
Fate lo stesso con l’aglio sgusciato e a pezzetti
Unite le spezie, il sale ed emulsionate con l’olio
Mettete la salsa nel frigo prima di usarla sulla grigliata di pesce o carne!