Platessa al forno microonde: con carciofi ed erbe aromatiche
- Lavate bene le erbe aromatiche e tritatele tutte insieme nel mixer con sale grosso integrale.
- Aggiungete al trito il pangrattato e stemperate il composto con 5 cucchiai d’olio
- Mescolate energicamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto denso e omogeneo
- Ponete nella teglia da microonde i cuori di carciofo scottati
- Adagiate i filetti di platessa sul letto di carciofi
- Versate su ciascuno un cucchiaio d’olio, il succo del limone, regolate di sale e di pepe e cuocete per 10-15 minuti a potenza media
- Grigliate 3-5 minuti e servite subito, ben caldo accompagnato da vino bianco secco e fresco