Con il famoso Squacquerone si possono fare delle ottime ricette, come ad esempio le penne alla crema di Squacquerone. Ecco come preparare un primo in pochi passaggi e con ingredienti deliziosi! E se non avete lo Squacquerone DOP? Provate con la crescenza: non sarà la stessa ricetta delle penne alla crema di Squacquerone, ma gli si avvicinerà molto.
Ricetta
Portate ad ebollizione una pentola d’acqua con lo zafferano
Salate e cuocetevi le penne
Mondate il broccolo e cuocete le cimette nell’acqua della pasta
Scolatele e fatele raffreddare
In una pentola fate dorare l’aglio in camicia e scioglietevi le acciughe
Incorporate i broccoli e saltateli
Saltate la pasta
Adagiate nei piatti la crema di Squacquerone, dividendolo in parti uguali
Impiattate la pasta ed ecco pronte le vostre penne alla crema di Squacquerone calde calde e molto gustose!