La panna fa ingrassare e spesso copre anche i sapori. Se volete godere del gusto intenso del salmone eliminate questo ingrediente e usate un formaggio fresco leggero.
Preparazione
Fate cuocere la pasta in acqua salata e bollente.
In una padella fate saltare una zucchina a dadini, con la cipolla e lolio.
Tagliate a pezzettini il salmone affumicato e sminuzzate anche il prezzemolo fresco.
Scolate la pasta, tenendo un cucchiaio di acqua di cottura.
In una zuppiera unite alla pasta, la zucchina, il salmone, il formaggio e usate lacqua della cottura per amalgamare il piatto. Infine, spolverate con un po di prezzemolo.