Le zeppoline di Carnevale, veloci veloci di nonna Antonietta

di brandmade brandmade

Preparazione

  1. Preparare il lievitino sciogliendo il lievito con un cucchiaio di latte tiepido ed impastandolo con un cucchiaio o due di farina. Lasciarlo riposare finchè non sia raddoppiato di volume.
  2. Preparare quindi l’impasto, versando la farina a fontana sulla spianatoia e aggiungendo il lievitino e gli altri ingredienti. Impastare per una ventina di minuti e porre a lievitare in luogo tiepido.
  3. Una volta raddoppiato di volume, rilavorare l’impasto e lavorarlo in modo da trasformarlo in cordoncini di un centimetro e mezzo di spessore.
  4. Tagliarlo quindi in pezzi lunghi una ventina di centimetri e incrociarne le estremità in modo da ottenere delle ciambelle.
  5. Rimetterle a lievitare per circa un’ora e friggerle in abbondante olio o strutto bollente.
  6. Ancora calde, passarle nello zucchero aromatizzato con un po’ di cannella in modo che se ne impregnino su tutta la superficie. Servirle appena appena tiepide.

Dalla stessa categoria

Lascia un commento

Correlati Categoria