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“International Kissing Day”, festeggiamolo preparando i “baci di dama”
- La Giornata Internazionale del Bacio è stata istituita per ricordare tutti i benefici che questo bel gesto di affetto ha sul nostro organismo.
- Il bacio ha tanti benefici sul nostro organismo come ridurre il livello di ansia e abbassare la pressione sanguigna.
- Per festeggiare questa giornata con i propri congiunti prepariamo i baci di dama, una ricetta tipica piemontese.
- Questi dolcetti sono composti dalle classiche due cupole di pasta frolla e cioccolato che ricordano le labbra e il bacio. Ecco la ricetta originale.
- Immergete le mandorle in acqua bollente, pelatele, fatele raffreddare e poi tritatele finemente nel mixer con lo zucchero
- Versate il composto ottenuto sulla spianatoia, miscelatelo con la farina
- Fate la classica fontana e mettete al centro il burro ammorbidito
- Impastate
- Fate riposare in frigorifero per mezz’ora l’impasto
- Preparate tante palline poco più grandi di una nocciola
- Disponetele su una teglia del forno imburrata ed infarinata e fatele riposare ancora in frigorifero almeno un paio d’ore. Noterete che i biscotti si appiattiranno a formare la classica cupoletta
- Cuocete a 150° in forno per circa 20 minuti
- Lasciate raffreddare
- Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria e fatelo intiepidire
- Spalmate su una delle due cupolette uno strato di cioccolato ed unite l’altra cupoletta
- Serviteli appena fatti: vi faranno sciogliere di bontà
- Potrete conservare i baci di dama diversi giorni in un vaso di vetro chiuso ermeticamente.
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