Hummus con soia edamame, antipasto semplice e sfizioso

Ecco una ricetta del hummus con fagioli di soia edamame, per fare antipasti sfiziosi e bruschette buonissime.

Ricetta

Fate bollire gli edamame in abbondante acqua salata per circa 5 minuti
Scolatela e tenetela da parte
In una padella lasciate insaporire il cipollotto affettato con i semi di cumino schiacciati e l’olio evo
Lasciate cuocere per tre minuti e poi spegnete
Mettete la soia in una ciotola e incorporatevi l’olio al cumino e il succo dei lime 2 cucchiai di salsa tahina e un pizzico di sale
Frullate fino ad ottenere un hummus soffice e cremoso
Mettetelo in una ciotola e servitelo con pane tostato o pane Naan.