In una ciotola mettete i tuorli delle uova e lo zucchero, mescolateli con la frusta elettrica fino ad avere un composto gonfio e spumoso, poi incorporate il latte e continuate a mescolare. In un’altra ciotola montate la panna fresca con lo sbattitore elettrico e poi incorporatela gradualmente al composto di uova e zucchero.
Versate questo composto in una gelatiera ed impostate 30/40 minuti, quando sarà pronto mettetelo in una ciotola di alluminio e poi subito in freezer per una mezz’oretta per farlo rassodare.