Pulite sgisciate e lavate bene i gamberi. Mettere a soffriggere in un tegame il burro, la carota, il sedano, la cipolla ed il prezzemolo tritati, il sale, il pepe, il timo e l’origano. Aggiungete i gamberi ed il vino e fate cuocere per 15 minuti. Disponeteli in un piatto e versate sopra la salsa che si formata con un setaccio.
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Si parla molto dell'invasione del granchio blu del Mediterraneo, una delle soluzioni è portarlo in tavola: i consigli.
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