Stendete la pasta per la pizza e fate una sfoglia sottile, ritagliate vari dischetti e mettete sopra un pochino di cipolla, il sale, olio e la salvia a pezzettini piccoli. Mettete queste focaccine su una teglia coperta da carta da forno e cuocete per 10 minuti in forno preriscaldato a 180C. Sfornate le focaccine e completate con le scagliette di parmigiano.
Le focaccine potete servirle per il pranzo di Pasqua oppure portarle con voi per il pic nic di Pasquetta.