Filetti di platessa al limone
Ricetta deliziosa di filetto di pesce croccante e saporito. La platessa può essere sostituita con sogliola, branzino o merluzzo.
Preparazione
- Scaldate l’olio in una pentola antiaderente
- Impanate i filetti di platessa nella farina
- Non appena l’olio raggiunge la temperatura, unitevi i filetti di platessa
- Dorateli da ambo le parti e annaffiate con il vino bianco
- Fate evaporare
- Aggiungete il succo del limone e fate evaporare
- Infine aggiungete il prezzemolo
- Scolateli e serviteli su un piatto da portata ancora croccanti e caldi
- Decorate con fette di limone e un rametto di prezzemolo