Filetti di Cernia al forno con patate e pomodorini
Preparazione
I filetti di Cernia al forno si preparano molto velocemente, sono delicatissimi e soprattutto sono un piatto di grande effetto.
Pulite le patate e tagliatele a fettine sottili. Poi sbollentatele in acqua calda per un paio di minuti. Si devono ammorbidire.
Create con la stagnola un cartoccio, inserite i filetti, i pomodorini tagliati a metà, le patate (scolate), il sale e il pepe. Aggiungete un cucchiaio d’olio e se volte anche un cucchiaio di vino bianco.
Infilate poi in forno per 10/15 minuti chiudendo bene il cartoccio e appoggiandolo semplicemente in una teglia. Serviteli belli caldi.