Dolce fresco alla menta e cioccolato
Ecco una ricetta di un dolce facile e veloce da fare in modo rapido con menta e cioccolato bianco.
Ricetta
- Montate con la frusta elettrica gli albumi con lo sciroppo di menta, il fruttosio e 1 cucchiaino di acqua
- Dividete il composto in 6 stampi cilindrici oppure versate in un unico stampo rettangolare
- Mettete nel microonde e cuocete alla massima velocità 2 volte, prima per 10 secondi e poi di nuovo per 10 secondi; le meringhe devono risultare morbide ma non molli
- Preparate la crema
- Portate a bollore la panna, toglietela dal fuoco e unite il cioccolato, quindi m alla escolate con la spatola per scioglierlo completamente e fate raffreddare
- Con siringa da pasticcere inserite delicatamente la crema nelle meringhe e fuori e cospargete con foglioline di menta, cereali e se volete frutti rossi
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