Crostini all’aglio
60 gr di burro morbido, 6 spicchi d’aglio grossi, un poco di succo di limone, sale, pepe di Caienna, 250 gr di pane (tipo baguette), 4 rametti di prezzemolo
Lavorate a lungo il burro fino ad avere una spuma, poi aggiungete 3 spicchi di aglio schiacciati con il mortaio, pepe, succo di limone e sale. Tagliate il pane a fette e poi spalmatelo con l’aglio rimasto, cuocete le fette di pane e fatele tostare in forno per qualche minuto, poi spalmateci sopra la crema di aglio. Decorate con il prezzemolo e servite.
