Caprese di mare: la ricetta anti-caldo più buona che c’è

La ricetta della caprese di mare è ideale come piatto anti-caldo nei giorni estivi. Veloce e nutriente permette è una ricetta senza cottura che vi pemetterà di fare un pranzo o cena freschi e veloci.

Ricetta

1. Affettate la mozzarella a fette di 1 cm
2. Affettate i pomodori
3. Lavate foglie di basilico una per una
4. Prendete un piatto da portata e fate 2 o 3 torri di caprese in questo modo:
5. Fetta di mozzarella, fetta di pomodoro, olio e sale, foglia di basilico. Chiudete ogni torretta con un gamberone lesso e sgusciato. Potete spruzzare a piacere con il limone se vi piace con la mozzarella.
6. Se volete potete infilzare le capresi con uno stecchino, impellicolare e mettere in frigo per avere una resa più fresca.

Varianti interessanti:

• Parmigiana leggera
• Caprese di mozzarella in insalata
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