Bruschetta al pomodoro alla Napoletana

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Ricetta bruschetta napoletana stra-gustosa ideale per pranzi all’aperto.
Tostate il pane. Nel frattempo lavate il pomodoro, asciugatelo, tagliatelo in 2 ed eliminate i semi. Tadliate le 2 met in dadi piuttosto piccoli. Tagliate a dadini anche la mozzarella. Mescolate i 2 ingredienti in una terrina aggiungendo poco sale. Strofinate leggermente con l’aglio le fette di pane ben calde e accomodatele in 4 piatti individuali. Cospargete ciascuna con 1-2 cucchiai d’olio. Ammonticchiate sulle fette di pane il misto di mozzarella e pomodoro e decorate ogni fetta con 2 filetti d’acciuga, cospargete con origano e servite.