Decorazioni in pasta di zucchero pasquali: ricetta e foto
Ricetta della pasta di zucchero
400 gr di zucchero a velo
5 fogli di colla di pesce
acqua q.b.
50 gr di glucosio
Procedimento
Mettete la colla di pesce a bagno per una quindicina di minuti, in acqua fredda
Strizzatela e versatela in un tegame alto
Aggiungete il glucosio e fate cuocere a fuoco basso per circa 6 minuti, senza far bollire
Mescolate lo zucchero a velo con la frusta lentamente con la colla di pesce fino a formare una palla di zucchero. Riponetela in una pellicola e fatela riposare per un paio d’ore in frigo
Se volete colorarla, dovete aggiungere durante la lavorazione il colorante alimentare naturale
Per preparare le decorazioni pasquali, sia che vogliate fare una torta con la pasta di zucchero, sia che vogliate creare pupazzetti o fiorellini, munitevi di: