Preparazione
Il tortino di alici è una vera delicatezza. Prima di iniziare la preparazione, ricordate di pulire pesce o di acquistarlo già pulito.
- Lessate le patate e tagliatele a fettine, tagliate sempre a fette anche i vostri pomodori.
- In una teglia rotonda, passate sul fondo un filo d’olio. Stendete poi uno strato di patate, uno di alici (aperte a libro), uno di pomodoro e via così fino a esaurimento degli ingredienti.
- Condite con un filo d’olio, un pizzico di sale e in infornate a 180 gradi per 20-30 minuti.
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