Vin brulé ti amiamo e questa è la ricetta per sentirsi subito in montagna
Il vin brulè è una bevanda calda a base di vino e spezie, scorze di agrumi e mele (tanto che...
Cucina
Le idee per un menù di magro a base di pesce per la Vigilia di Natale
La Vigilia di Natale è per tradizione "giorno di magro" e per l'occasione vi proponiamo due menù completi che includono...
Come fare i biscotti di Natale con la pasta frolla da decorare con glassa e zuccherini: la ricetta a prova di errore
Il Natale è un'ottima occasione per preparare i biscotti con i bambini e poi decorarli con glasse, cioccolato, zuccherini e...
Dado fai da te, tre ricette per prepararlo in casa
Il dado è un elemento molto utilizzato nella cucina di tutti i giorni perché è un concentrato di sapore che...
Come cuocere i fagioli cannellini secchi: l’arte della cucina antica e sana
Se si chiede alle nonne o alle zie più anziane, come cuocere i fagioli cannellini, indubbiamente sapranno rispondere e diranno:...
Marron Glacé fatti in casa, una vera delizia per il palato
Poco tempo fa, all’inizio dell’autunno, vi abbiamo illustrato le numerose proprietà delle castagne, vi abbiamo poi suggerito come cuocere le...
I dolci natalizi della tradizione napoletana, 3 ricette per deliziare gli ospiti
La tradizione italiana è ricca di dolci e pasticceria natalizia. Non solo il panettone o il pandoro, oramai noto in tutto...
A scuola di cucina: come fare i tipi di glassa più usati
Anche le pasticciere più esperte potrebbero avere dei dubbi sulle numerose tipologie di glassa esistenti. Ce ne sono di vari...
Voglia matta di cioccolato? Come lo spiega la Scienza e cosa puoi fare per gestirla
Hai presente quella voglia matta di cioccolato che ti prende in certi giorni? La scienza ha provato a rispondere a...
4 ricette con la farina di castagne, dolci e salate
La farina di castagne era molto diffusa in passato perché faceva parte della cosiddetta cucina dei poveri essendo ricca di...