Idee e ricette per la merenda in spiaggia dei bambini

di Cinzia Rampino


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Spiedini di frutta colorati

Possono sembrare un po’ difficili da gestire, ma con qualche trucco a prova di bimbo, riuscirete a dare della frutta ai vostri bambini come merendina. Utilizzate degli stecchini di ghiacciolo e alternate pezzi di anguria e pesca noce; inserite ogni spiedino in un sacchetto gelo e usate una borsa frigo con ghiaccio secco. I vostri bambini apprezzeranno.

Yogurt e altre varianti

Ideale se preparate una borsa frigo è lo yogurt da bere. Ovviamente scegliete i gusti preferiti dai vostri bambini; aspettate che siano loro a chiedervi del cibo e andrà tutto benissimo.

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Panino ai cereali con pomodoro

Ottima merenda è il pane bianco o ai cereali con sale, olio e pomodoro spremuto. E’ rinfrescante e nutriente al punto giusto.

Polpette di pollo fatte in casa

Preparate delle polpettine di pollo seguendo queste indicazioni:

  1. Cuocete del pollo in poca acqua, mezza carota e un po’ di sedano
  2. Frullate tutto e aggiungete 1 uovo, pan grattato e un pizzico di sale
  3. Impastate e fate delle polpette
  4. Cuocete in una pentola antiaderente con pochissimo olio
  5. Fate raffreddare e portatele in spiaggia fredde

Toast di verdure

Ingredienti

  • 2 fette di pane per toast
  • 1 cucchiaio di pesto
  • fette sottili di cetriolo, pomodoro, lattuga
  • 1 fetta sottile di fontina

Preparazione

  1. Stendete un velo di pesto su entrambe le fette di pane
  2. Farcite il toast con la verdura e la fontina
  3. Cuocete nella piastra elettrica o in padella con il coperchio e, una volta freddati, incartate

Ricette di merende per i bambini più schizzinosi

Preparate una coppetta con cubetti di prosciutto cotto e di grada padano, da mangiare come fossero patatine.

Insalata di pastina

Preparate un misto di:

  • Pomodoro a cubetti
  • Tonno a pezzetti sgocciolato
  • Formaggio francese a pezzetti
  • Cuocete la pastina (farfalle) e, ancora al dente, mescolatela agli ingredienti
  • Condite con olio extravergine e fate raffreddare

Omelette a girella o strisce

Preparate una o due omelette e fatele a strisce; riponetele in un porta pranzo e tenetele pronte per una merenda veloce con cracker.

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